Tour del Maiale Iberico a Huelva

Il prosciutto iberico proviene dal maiale di razza iberica, molto apprezzato nella gastronomia spagnola e rinomato in tutto il mondo. Il maiale iberico viene allevato in libertà nelle dehesas alberate – dove si nutre di ghiande – che avremo anche l’opportunità di visitare.

Effettueremo una visita guidata presso gli stabilimenti di un allevamento dedicato alla produzione di questa prelibatezza, durante la quale i visitatori potranno scoprire tutti i dettagli relativi all’allevamento e alla produzione del prosciutto iberico.

Durante il percorso, scopriremo l’alimentazione del maiale iberico, che si nutre principalmente di ghiande ed erbe autoctone, il che contribuisce alla qualità e al sapore eccezionale di questa prelibatezza. Inoltre, scopriremo come si svolge il processo di stagionatura del prosciutto, una tradizione che richiede tempo, pazienza e una profonda conoscenza della natura.

Potremo anche goderci una passeggiata nei terreni dell’allevamento per osservare il maiale durante il suo allevamento e scoprire l’ambiente naturale che conferisce al prosciutto iberico quel sapore così speciale.

Dopo aver visitato tutte le strutture dell’allevamento e aver appreso tutti i dettagli del processo di produzione, potremo gustare una degustazione di prosciutto iberico per concludere la visita con un sapore impareggiabile.